О кашах

Каши горячего ферментирования идеальны для активных людей-творцов, для тех кто устремлён и двигается. Они нужны для вдохновения, выносливости и радости от пути. Оставайтесь «голодными», в то время как вы сыты.

Варить нельзя, ферментировать

Каша горячего ферментирования по сравнению с обычной

Лучше усваивается

Сложные белки и углеводы расщеплены на более простые ферментами зерна ещё до попадания в нас. Такая пища — это праздник для органов пищеварения, потому что они могут немного передохнуть

Меньше засоряет

При варке часть молекул пищи меняется так, что нам их потом не усвоить. Это процесс в химии называется рацемизация. А при ферментации сохраняется их природная структура — понятная нашей системе пищеварения.

Больше энергии

Пищеварение — энергозатратный процесс. Если снять с него часть нагрузки, сэкономленная энергия и свободные ферменты направляются на оздоровление и другие сферы. Это улучшает качество жизни.

Вкусная сама по себе

Ферментированная каша приобретает сбалансированный вкус без каких либо добавок. Всё уже есть внутри хорошего зерна. Ферменты раскрывают его истинный вкус. И уж точно не понадобится добавлять сахар.

Что такое
«горячее ферментирование»?

Горячее ферментирование* — это приготовление растительных продуктов напрямую ферментами при средних температурах. Это хорошая альтернатива традиционной термической обработке.

Хорошие семена при проращивании образуют ферменты. Основные из них: протеазы, амилазы и липазы. Ферменты «нарезают» неудобные для пищеварения молекулы на короткие фрагменты. Белки превращаются в пептиды и аминокислоты, углеводы — в ди- и моносахара и т.д. Такие же ферменты образуются в процессе пищеварения, чтобы усвоить наш обед.

Пища горячего ферментирования легче усваивается, надолго насыщает и несёт меньшую токсическую и аллергическую нагрузку. Она великолепна на вкус, придаёт сил и ладит. Она здорово экономит запас наших собственных ферментов. Освобождённый ресурс направляется на оздоровление и творчество.

Можно сказать, что блюда горячего ферментирования готовит сама Матушка-природа. Также можно называть такой тип питания «внешним пищеварением». Пусть трудятся ферменты, а мы сохраним себя для более приятных и важных дел!

*Все права принадлежат автору методики Гладкову С.М., к.ф.-м.н. prirodolubie.ru

Чем полезна каша горячего ферментирования?

В кашах горячего ферментирования больше пользы и меньше антинутриентов

Цельносмолотое зерно содержит много клетчатки

Питает правильную микрофлору кишечника и чистит ЖКТ

Зародыш вырабатывает ферменты

Ферменты помогают еде легче усваиваться. Попадая в кровоток они допереваривают попавший в него «мусор»

Содержит железо Fe, цинк Zn, медь Cu, марганец Mn, селен Se

В процессе проращивания проростки поглощают микроэлементы и другие минеральные вещества из воды, поэтому их содержание возрастает

Витамины: С, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9

В проросшей пшенице содержание витамина С и В6 возрастает в 5 раз, витамина В1 — более чем в 1,5 раза, В2 — в 13,5 раза, фолиевой кислоты — в 4 раза, витамина Е — в 3 раза

Содержит кальций Ca, натрий Na, магний Mg, фосфор P, калий K

Содержание в проростках калия выше в 2,6 раза, магния — в 7 раз, фосфора — в 4 раза

Антиоксиданты и высокая биогенность

В проростках резко возрастает концентрация природных антибиотиков и стимуляторов роста. Возрастает их способность отдавать человеку свою жизненную энергию

Кому показана каша горячего ферменитрования

Быть выносливее и продуктивнее, более сконцентрированными, меньше уставать, лучше высыпаться

Предприниматели, айтишники, творцы

Просто приготовить в походных условиях, ровная долгая сытость

Любители активного отдыха

Без глютена, сахара и добавок, органика. Отличное пищеварение, оптимальный вес

Сторонники ЗОЖ

Для стайерских нагрузок и гибкости

Спортсмены